글로벌 콜드체인 트렌드
세계적으로 식품과 의약품의 배송에서 적정온도 유지를 운영의 기본으로 하는 물류 방식을 도입하고 관리하는 국가가 점점 많아지고 있다. 식품에서는 안전한 품질과 신선한 맛의 유지가 적정온도 유지로 가능해지고 있고 공급보다 소비측면에서 고객의 요구가 커졌기 때문이다. 콜드체인 관리는 어떻게 해야하는지를 기본적인 관리 조건과 트랜드를 1편에서 다루고 추후 2편에서 콜드체인 선진국가들 및 수요가 예상되는 국가들의 추세와 현황을 살펴보겠다.
